為工人、學生與民主權利而奮鬥，從而終結食品安全醜聞
Macie Ray 中國勞工論壇
中國又有一批中小學生吃到了不安全或不衛生的校餐，因而成為食品安全問題受害者。在9月，上海多所中小學的午餐出現嚴重問題：餐盤中的蝦仁炒蛋散髮腐酸味，學生嘔吐，學校停餐。涉事供應商上海綠捷實業發展有限公司日供餐50萬份，覆蓋全市500多所學校。事件曝光後輿論嘩然：孩子的營養餐為何成了「毒餐」？
官方反應一如既往。市監管部門宣稱「檢測合格」，問題源於「蝦腸帶泥沙」；綠捷則辯稱是「儲存不當」。檢測結果雖顯示未超標，但家長和學生的身體反應才是真實的證據。面對公眾質疑，政府沒有立即問責，而是先行「安撫」輿情，壓制對於事件的宣傳。
官方推諉與形式化「檢測」
這起事件再次揭示了政府與資本的合謀。所謂「檢測合格」，只是例行公事的技術遮羞布。綠捷公司內部大規模銷毀問題批次，卻統一口徑含糊其辭，地方官員閉門應付媒體。與此如出一轍的還有四川富順「發臭豬排」事件——當局稱肉質「未超標」，卻回避冷鏈失效與採購黑幕。雲南昆明長豐學校「臭肉案」中，承包商甚至無餐飲資質，僅是註冊半年的物業公司。官方通報永遠有同樣模板：指標合格、運輸失誤、企業「整改」。受害者的憤怒、家長的追問，最終都被威權維穩機器壓制。
全國性循環的食品安全危機
短短數月，全國多地校園食物中毒事件接連爆發。9月18日，貴州習水縣一家食品廠製作的179份三明治導致逾百名學生、家長中毒，部分出現肝腎損傷。家長報警無人理會，上網求助後反遭威脅刪帖。7月，甘肅天水233名兒童血鉛超標，地方政府不僅操縱數據，還攔截復檢家長。去年昆明長豐學校的變質肉、江西「鼠頭鴨脖」事件、以及無數地方的「臭菜」「酸飯」，無一不是同一劇本：企業牟利、官員掩蓋、公眾失聲。
這些悲劇的共通邏輯是：以盈利為首、以維穩為重。監管部門只在輿情爆發後才象徵性行動；檢測數據永遠「達標」，責任追究永遠缺席。學童們成了資本逐利機器中的「人礦」。
資本逐利與監管失靈
校園供餐市場化，讓企業逐利邏輯全面侵入教育體系。綠捷憑借資本背景和新希望集團的背書，長期壟斷上海供餐。評標標準強調「規模」和「成本」，卻忽視安全記錄與家長投訴。企業為追求利潤，廣泛使用冷凍、油炸和預製菜，壓縮成本、犧牲品質。
預製菜進入校園更讓風險升級。集中加工雖提高效率，卻放大污染與儲運隱患。食品工業數據顯示，預製菜能提升利潤7%，降低成本10%，這正是資本趨之若鶩的原因。許多學校被迫簽下低價中標合同，家長與教師被排除在監督之外。孩子沒有選擇，只能吞下威權逐利制度製造的苦果。
冰山一角
上海「臭蝦仁」不過是整個體制的冰山一角。無論是三鹿奶粉、福喜肉，還是富順豬排、習水三明治，每次危機都重復著「曝光—調查—平息—復發」的循環。
這不僅是衛生問題，更是制度性暴力：一種以利潤為神、以威權統治為盾的暴力。
只要資本主義體制存在，它就會把公共服務當作盈利工具，只要中共資本主義政權繼續掌權，它就會壓制受害者的聲音，意味著食品安全就不可能真正實現。只要工人階級沒有力量、沒有組織起來，沒有自己的鬥爭組織──獨立工會，資本家牟取暴利和專制政權掩蓋真相的罪行就會不斷重演。要麼組織起來，要麼餓死！