豪：「劳工处没有帮过我哋，只系想尽快了结件事。」
邓美晶 社会主义行动
任职饮食业的二十三岁年青人阿豪，自中五毕业后便出来社会工作，已有五年全职厨师的工作经验。于California Pizza Kitchen工作三年多后，转职至另一家西餐厅工作至今，已经有任职一年多。阿豪表示，上一次转职的原因是因为被公司拖欠部份工资接近万元，到劳工处询问，职员建议他透过申请索偿，取回十八个月的拖欠工资（共港币九千元），但最后却遭裁判官判其败诉，并受到出言威吓，指若果决定继续追讨，第二堂聆讯的费用将会非常昂贵，意图阻止其上诉！阿豪为此辞去工作，并感到非常灰心。
California Pizza Kitchen拖欠薪金近万元 劳工处索偿无果
California Pizza Kitchen（加州薄饼，简称CPK） 是一间国际连锁餐厅，全球有超过240家分店。阿豪上一份工作就是在CPK任职厨师，工作三年，由最低级的助理厨师开始，直至升职两级后，餐厅总厨向阿豪建议其担任多一个额外职务，作为培训师训练刚入职的新人，此额外职务可在月薪外再多发$500薪金。阿豪答应后，担任了一年半的额外培训师，并因此由原来九龙湾的分店转到尖沙咀分店培训新人。公司一向的惯例是培训师这职务从不需签任何合约，但十八个月来，公司从没向阿豪发那额外的$500工资，于是他向其上级经理查德问，三位经理曾经帮他追问总厨，但总厨总是再三推却：「所有拖欠的工资会迟些会一次过发支票给他，不用担心。」阿豪于是到劳工处查询，劳工处调查主任了解后向他表示，口头承诺也具法律约束力，建议他透过劳资审裁处申请索偿，追讨他被拖欠的部份薪金。
经过一个多月的辗转，每星期只有一天假期的他用了大部分时间处理这件事，包括请其经理及店长作证人写口供、自费索取公司的商标、处理文件等。到了聆讯当日，裁判官用数分钟听完阿豪讲述事件经过后，一句也没问过作为公司总厨的被告，就对阿豪破口大骂：「口头承诺唔会计数，唔好以为你有几个人写几封信就得！」还出言相吓：「如果你仲要再打第二堂，第二堂（费用）好贵架！」聆讯居然不够五分钟便结束了！
聆讯终结后，阿豪与被告被请到和解区，和解员再三提及下一次的聆讯费用将会非常高昂，劝阻阿豪上诉。由于第一堂聆讯是免费的，阿豪自己根本无法负担以后的堂费，听到裁判官的判决后已经感到非常灰心。
「调查主任、个官、和解员三人分别同我讲如果再上诉会好贵，怂恿我不要再追究下去。明明系个调查主任话口头承诺有法律效力，叫我去申请索偿，我花左好多时间、精神、洗左千几蚊，法官一句话口头承诺冇用就咩都冇晒」。丧失万元的阿豪对判决感到非常失望，「普通打工仔根本不会有任何法律常识，劳工处要我们靠自己去找数据，根本没有帮我哋，做事非常草率马虎，只系想尽快了结件事。」
强制性无薪「落场」时段 变相加班无补水
阿豪表示，饮食业大部份餐厅都有一「落场」惯例，如他在CPK工作时，月薪$8500，理论上公司规定每位全职员工每天工时九小时，但必须于中段时间「落场」，即是不计薪的休息时段，工作时间从早上九时至下午二时；五时半至九时半，而中间落场的三个半小时不计薪，这包括员工午膳时间。用膳时间不计薪这种剥削员工手段，大家乐两年前也尝试过，但遭到群众发起罢食抵制运动才收回。事实上这些都是资本家为求将利润最大化而剥削员工，节省成本的手段。
阿豪继续解释，在餐厅客人多的繁忙时段，原本的休息时间也可能随时失去，在落场时段也需要继续工作，变相是加班而不会补回工资！
「因为随时要继续工作，员工连食饭也没有固定的时间。」阿豪无奈表示，饮食业多数情况都是一样。
工人阶级需要战斗性工会 挑战资本主义制度
阿豪所遭遇到的剥削及拖欠薪金只是冰山一角。这件事揭露政府劳资审裁处之虚伪，表面上为工人争取应有权利，但如今次事件所见，劳工处将工人的投诉案件草草了事，实际上其角色是为维护资本家的利益，只不过是借助不公平的法律遏制工人争取自己应有的权益，站在资方角度尽快平息工人反抗。
面对香港服务业主导的职场环境，财团实行的工人零散化和短期工作合约大行其道，令工会尚未紧密连系至青年工人阶级。但随着青年政治意识的激进化，青年群众运动将会蔓延至有意识的青年工人。改变需要透过抗争获得，而团结就是力量。我们呼吁工人积极加入工会并参与抗争，捍卫自己的权益，挑战现时的剥削制度。需要以抗争意识武装工人，并将之组织在战斗性的工人政党的旗帜底下，以争取基本的工人权利（如追讨拖欠薪金）为开始，并要求设定标准工时40小时、提升最低工资至每小时40元的水平、争取劳工三权（组织工会权、罢工权及工会集体谈判权）。工人起来抗争反对资本主义制度，就是对不民主政制的最大挑战。
